Elkészítése:
A megmosott és lehámozott rebarbaraszárakat
kisebb darabokra vágjuk, és kiforrázott palackokba - sörösüvegekbe - rakjuk.
Vizet forralunk, lehűtjük, és hidegen öntjük az üvegekbe úgy, hogy a rebarbarát
teljesen ellepje. Kifőzött parafa dugókkal, ledugaszoljuk az üvegeket, 10
percig gőzöljük, majd az üvegek nyakát még viasszal vagy szurokkal is bevonjuk,
hogy teljesen légmentesen zárjuk le. Hűvös helyen tartsuk az üvegeket. Az így
eltett rebarbara a frisshez hasonlóan használható fel.