Feketeribiszke-szörp
nyersen
·
ºElkészítés: 90 perc Nehézség: 1
Hozzávalók:
1 kg feketeribiszke, 2 dkg citromsav, 2 kg kristálycukor, literenként 1 csapott
mokkáskanálnyi benzoesavas nátrium.
Elkészítése:
A megmosott, és lecsöpögtetett, ribiszkét leszemezem, és egy porcelánedényben
összetöröm. Ráöntök 2 liter vizet, beleszórom a citromsavat, és 24 órán
keresztül hagyom állni. Ezután levével együtt szitán áttöröm, belekeverem a
kristálycukrot és a tartósítót. Addig keverem, amíg a cukor elolvad benne.
Szörpös üvegekbe töltve, egész télen eláll. Ha felnyitottam, a hűtőben tárolom.