Elkészítése:
Egy kg cukrot 0,5 l vízzel addig főzünk, amíg a szirup szálat ereszt. Nagy
szemű, megmosott ribiszkefürtöket szűrőkanálba téve, a sűrű szirupban néhány
percig főzzük, azután szitán szétterítjük. Ha kihűlt, szitált porcukorral
vastagon beszórjuk és szellős, meleg helyen (tüllel letakarva a napon vagy
langyos sütőben, nyitott ajtó mellett) megszárítjuk. Ezután porcukorral
megszórva dobozba rakjuk. Sütemények, torták, krémek díszítésére használjuk. A
szirupot, amelyben a ribiszkét főztük, lekvárok, ízek készítésénél jól
felhasználhatjuk.