Elkészítése:
Egy-egy kg meghámozott almát, körtét,
sárgadinnyét vékony szeletekre vágunk, hozzáadunk 1 kg kimagozott szilvát, és
addig főzzük, amíg pépszerű lesz. Egy kg cukorból annyi vízzel, amennyi a cukor
felolvasztásához szükséges (kb. 1 dl), sűrű szirupot főzünk, elvegyítjük a
gyümölcspéppel, és még 20 percig főzzük állandóan kevergetve. Forrón üvegekbe
merjük, lekötjük, és száraz gőzbe tesszük. (Ha az üvegeket nem melegítettük meg
előre, akkor tegyük fémtálcára vagy egy lábosba, miközben a forró lekvárt
merjük bele, így nem reped el.)