Elkészítése:
Egy kg kimagozott cseresznyéhez vegyünk 50
dkg ugyancsak kimagozott meggyet, 50 dkg egrest, kb. 25-25 dkg szamócát,
málnát, ribiszkét. Egy kg cukorból 2 dl vízzel főzzünk sűrű szirupot, majd
keverjük hozzá a megmosott, megtisztított gyümölcsöt, és főzzük együtt kb. 30
percig. Ha a gyümölcsök aránya más, pl. több a savanyú meggy, egres, ribiszke,
akkor vegyünk több cukrot hozzá. Ha a dzsem kezd sűrűsödni, forrón öntsük
üvegekbe, a tetejére tegyünk egy csipetnyi tartósítószert esetleg rumban vagy
alkoholban feloldva, kössük le, és rakjuk száraz gőzbe.