·
Elkészítése
kicsit munkaigényesebb, de megéri a fáradságot, mert olyan, mint a legfinomabb
citromdzsem.
Elkészítése:
Két kg apró sárga ringlóhoz 3 citrom és 80
dkg cukor kell. A ringlókat szűrőkanálban forró vízbe mártjuk, héjából
kinyomkodjuk és kimagozzuk. A citromokat héjastól vékony szeletekre, majd apró
kockákra vágjuk, és a ringlóhoz keverjük. A gyümölcsöt 10-15 percig főzzük,
beletesszük a cukrot, ezzel is forraljuk néhány percig, azután forrón üvegekbe
töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe rakjuk.