Elkészítése:
A magvaváló szilvából, ringlóból - ha még
nem teljesen érett - 3-4 darabot tegyünk szűrőkanálba, mártsuk lobogva fövő
ecetes vízbe, kiemelve húzzuk le a héját és vegyük ki a magját. A gyümölcsöt
tegyük azonnal üvegekbe, közben rázogassuk meg, hogy több férjen bele. Egy kg
gyümölcsre 30-35 dkg cukrot számítva, egy kevés vízzel - 1 kg cukorhoz kb. 2 dl
- főzzünk sűrű szirupot, öntsük a gyümölcsre úgy, hogy a lé az üvegben kb.
háromnegyed részig érjen. A tetejére szórhatunk egy kevés benzoesavas nátriumot
is, lekötjük, és 10 percig gőzöljük.