Gyümölcsbefőzés



Elkészítése: Cseresznyét, meggyet, egrest, ribiszkét levesnek, mártásnak (a cseresznyét, meggyet kimagozva sütemények töltésére) is úgy tehetünk el, hogy a gondosan megtisztított, megmosott gyümölcsöt kiforrázott, száraz üvegekbe rakjuk. Tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk, szorosan lekötjük, 15-20 percig gőzöljük, utána a vízben hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Az így eltett gyümölcsöt használatkor cukrozzuk meg, vagy édesítsük szaharinnal stb.